Tự hào dành giải thưởng “Khu nghỉ dưỡng bãi biển hàng đầu Châu Á dành cho Gia đình” từ World Travel Award năm 2022, New World Phú Quốc là điểm đến yêu thích cho kỳ nghỉ của các gia đình và nhóm bạn. Khu nghỉ dưỡng không chỉ cung cấp dịch vụ phòng với các tiện nghi sang trọng, phong cách thiết kế mang hơi thở của làng chài miền biển tọa lạc trên Bãi Khem, top 50 bãi biển đẹp nhất hành tinh, mà còn là điểm đến lý tưởng để trải nghiệm sự kết hợp giữa sự kết hợp phương pháp cơ bản cùng với bí thuật nấu nướng mỗi địa phương để mang tinh hoa ẩm thực tới những thực khách sành ăn.
New World Phú Quốc Resort giành giải thưởng “Resort bên bờ biển hàng đầu Châu Á dành cho gia đình 2022” bởi World Travel Awards
Ngày 4 tháng 11 vừa qua, Khu nghỉ dưỡng tự hào giới thiệu sự kiện ẩm thực độc đáo mang tên “Hành trình mỹ vị trên bàn tiệc của New World Phú Quốc Resort”.
Nổi danh với thiết kế biệt thự hồ bơi độc đáo mang hơi thở truyền thống của làng chài miền biển, đi cùng các hoạt động giải trí đa dạng, New World Phú Quốc còn chinh phục những du khách sành sỏi nhất thông qua các trải nghiệm ẩm thực thượng hạng, đầy phong vị và đậm tính sáng tạo. Trong sự kiện “Hành trình mỹ vị trên bàn tiệc”, thực khách được chứng kiến và tận hưởng những món ăn mang đầy dấu ấn cá nhân của bốn vị đầu bếp mà hai trong số đó đang là những tên tuổi lừng lẫy nhất của ngành ẩm thực Việt Nam hiện nay. Cụ thể, đầu bếp Bao La, người sáng lập và bếp trưởng điều hành nhà hàng trứ danh Madame Kew và Julien Perraudin, Bếp trưởng Điều hành tại nhà hàng đạt nhiều giải thưởng Quince Eatery Saigon sẽ bắt tay cùng với Giám đốc Ẩm thực Pankaj Bisht và Phó Tổng Bếp trưởng Điều hành Nguyễn Tấn Phương của New World Phú Quốc Resort. Một chuyến phiêu lưu kỳ thú của các giác quan sẽ được chuyển tải trọn vẹn qua thực đơn 5 món đầy mê hoặc, kết hợp hài hòa giữa hương vị, kỹ thuật nấu và khả năng trình bày điêu luyện của bốn bậc thầy phong vị.
Từ trái qua phải: Đầu bếp khách mời Bao La, Giám đốc ẩm thực Pankaj Bisht, Đầu bếp khách mời Julien Perraudin và Phó tổng bếp trưởng điều hành Phương Nguyễn mang đến một hành trình mỹ vị cho thực khách tại New World Phú Quốc.
Bao La, người sáp lập và Tổng Bếp trưởng điều hành Nhà hàng nổi tiếng Madame Kew
Là người Úc gốc Việt, phong cách của đầu bếp Bao La tại Que by Kaarem và Madam Kew chính là những món ăn vừa mang tính hoài cổ nhưng vẫn hiện đại, thoải mái nhưng không kém phần sang trọng.
Julien Perraudin, người sáng lập và Tổng bếp trưởng điều hành nhà hàng nổi tiếng Quince Eatery
Julien Perraudin đã nhận giải thưởng Đầu bếp xuất sắc nhất Tp. Hồ Chí Minh trong 2 năm liên tiếp (2019 & 2020) cũng như đưa Quince trở thành Nhà hàng tốt nhất 2020 và lọt vào danh sách khám phá St Pellegrino 50’Best vào năm 2020.
Pankaj Bisht, Giám đốc Ẩm thực New World Phú Quốc Resort
Pankaj Bisht nổi tiếng là một người sành ẩm thực và đam mê khám phá các hương vị, nông sản và kỹ thuật nấu nướng tại các vùng miền Việt Nam, từ thành phố Rạch Giá, Kiên Giang lên đến Fansipan, trước khi trở thành Giám đốc ẩm thực của New World Phú Quốc Resort.
Phương Nguyễn, Tổng bếp phó điều hành New World Phú Quốc Resort
Phong cách sáng tạo của Phương Nguyễn là kết hợp giữa công thức truyền thống với sản phẩm của nông dân địa phương, đồng thời giới thiệu các món ăn mới đặc trưng cho từng vùng bản địa, mà trong trường hợp này chính là tôn vinh sự tươi ngon, độc đáo của nguồn nguyên liệu tại Đảo Ngọc.
Sự kiện ẩm thực mang phong cách mới lạ được tổ chức lần đầu tiên trên Đảo Ngọc này cũng đưa du khách tham quan ba địa điểm ăn uống đa dạng của khu nghỉ dưỡng trong cùng một đêm tiệc. Bắt đầu hành trình tại nhà hàng Lửa – Grill & Bar, nơi các món ăn truyền thống của ngư dân trên đảo được chế biến bằng lửa và than để làm nổi bật các nguyên liệu tươi ngon có nguồn gốc địa phương và hải sản đánh bắt trong ngày và cũng là Nhà hàng đạt giải thưởng thiết kế đẹp nhất Việt Nam tại Luxury Dining Award 2022. Những món canapes chào mừng sẽ được phục vụ tại quầy bar ngoài trời cùng với cocktails chào đón được biểu diễn bởi chuyên gia sáng tạo và pha chế Trường đến từ quán bar trứ danh Bittersweet của Phú Quốc.
Cocktails chào đón được phục vụ bởi chuyên gia pha chế và sáng tạo Trường cùng đội ngũ đến từ quán bar trứ danh Bittersweet của Phú Quốc.
Các món canapes chào đón đặc biệt được chuẩn bị bởi đội ngũ đầu bếp của New World Phú Quốc, tất cả lấy cảm hứng từ nguyên liệu địa phương Phú Quốc mang đến cho thực khách một trải nghiệm thú vị hơn với những gì thân thuộc.
Nối tiếp các món khai vị, các món chính đặc sắc mang phong vị Á-Âu lần lượt được mang lên bàn tiệc tại The Bay Kitchen, nhà hàng ẩm thực quốc tế mở cửa cả ngày và kết thúc bằng các món tráng miệng sáng tạo tại biệt thự hồ bơi mang hơi thở làng chài miền biểnphong cách độc đáo chỉ có tại New World Phú Quốc.
Khởi đầu với các món khai vị được phục vụ tại Nhà hàng Lửa – Grill & Bar, nhà hàng có thiết kế đẹp nhất 2022
Các món khai vị được thực hiện bởi đầu bếp Bao La và đầu bếp Phương Nguyễn
Kế đó, các món chính đặc sắc mang phong vị Á-Âu lần lượt được mang lên bàn tiệc tại The Bay Kitchen, nhà hàng ẩm thực Quốc tế mở cửa cả ngày và kết thục bằng món tráng miệng sáng tạo tại biệt thự hồ bơi mang hơi thở làng chài miền biển độc đáo chỉ có tại New World Phú Quốc.
Nhà hàng The Bay Kitchen, nhà hàng ẩm thực Quốc tế mở cửa cả ngày đón chờ thực khách thưởng thức món chính tại phòng tiệc riêng
Các món chính được thực hiện bởi đầu bếp Julien Perraudin và đầu bếp Bankaj Bisht
Toàn bộ món ngon khó cưỡng trong thực đơn bữa tối đặc biệt này sẽ được phối hợp tài tình cùng những loại rượu hảo hạng do chuyên gia sommelier của New World Phú Quốc Resort phối hợp tuyển chọn cùng WINECELLAR.
Các món ăn được kết hợp với từng loại rượu được lựa chọn kỹ lưỡng bởi chuyên gia thử rượu đến từ nhà cung cấp WINECELLER
Hành trình dừng chân tại villa hướng biển với quầy tráng miệng đẹp mắt được thực hiển bởi đội ngũ tài năng của New World Phú Quốc
Một hành trình mỹ vị vô cùng đáng nhớ với các cung bậc cảm xúc quyện hòa cùng phong cảnh tuyệt mỹ biến chuyển nhịp nhàng giữa biển xanh, cát trắng và không gian kiến trúc đương đại ấn tượng.
“Hành trình mỹ vị trên bàn tiệc của New World Phú Quốc Resort” là sự kiện đánh dấu điểm đến cho những vị khách yêu mến ẩm thực và cũng là sự kiện đầu tiên, sẵn sàng đón du khách cho mùa cao điểm cuối năm nhộn nhịp đến với Đảo Ngọc.
