Chiếc tàu cao Thái Lan được tái tạo và là điểm đến ẩm thực cao cấp trên sông Chao Phraya, đang mời khách và cư dân địa phương khám phá sự kết hợp hoàn hảo vào ngày 24 tháng 8 năm 2023 khi trình diễn một thực đơn độc quyền gồm 5 món ăn, được chế biến chuyên nghiệp bằng các nguyên liệu cao cấp và được kết hợp với những chai rượu Chile cao cấp.
Sự kiện diễn ra chỉ trong một đêm, trên tầng thấp giàu di sản của Sirimahannop, “Đêm kết hợp di sản” sẽ đánh dấu một sự hợp tác giữa Sirimahannop, Concha y Toro, nhà sản xuất rượu nổi tiếng của Chile, và Independent Wine & Spirit (Thái Lan), nhà nhập khẩu và phân phối đồ uống hàng đầu thế giới. Khách sẽ được gặp gỡ hai giám đốc cấp cao của Concha y Toro, ông Fazil Mohammad, Quản lý phát triển kinh doanh, và ông Roberto Bruce, Quản lý bán hàng khu vực – Úc / New Zealand, Trung Đông và Đông Nam Á, người sẽ giới thiệu mỗi chai rượu và thảo luận về hương vị.
Hành trình ẩm thực này sẽ bắt đầu bằng món khai vị hấp dẫn với món carpaccio tôm hùm Úc với gel táo, dưa chuột nướng và trứng cá hồi Siberian, được kết hợp với một ly rượu trắng sáng và tươi mới từ Concha y Toro là Terrunyo Sauvignon Blanc (2021). Sau đó là món Wellington mousse cá hồi và tôm ngon miệng, được phục vụ với cà rốt confit và sốt bơ xoài, và kèm theo là ly rượu trắng thanh lịch với hương vị trái cây trắng chín là Marques Casa De Concha Chardonnay (2021).
Tiếp theo, thực khách sẽ được thưởng thức món vịt nướng với chân và lông sẽ kromeski, kèm sốt kem bơ sữa cùng sốt quả lý chua hoang dã, đi kèm với một ly rượu đỏ đậm đà của Concha y Toro là Terrunyo Cabernet Sauvignon (2019) với hương vị trái cây đen. Sau đó là món chính: thịt bò nạc vai chín từ Southern Ranges nướng chín, được phục vụ với nấm portobello farci, gan ngỗng và sốt rượu đỏ, và hoàn hảo kết hợp với hai loại rượu đỏ đặc biệt nhất của Concha y Toro: Marques Casa de Concha Heritage (2020), rượu đỏ đậm đà với hương vị của quả lý chua đen và quả anh đào, và Don Melchor (2020), một loại rượu đỏ đậm đà được đặt theo tên của người sáng lập của rượu.
Cuộc hành trình ẩm thực này kết thúc với một thanh sô cacao đậm đặc, kèm theo caramel trái passion và chuối. Buổi tối sẽ kết thúc với một lựa chọn trà và cà phê.
Sự kiện “Đêm kết hợp di sản” sẽ diễn ra vào Thứ Năm, ngày 24 tháng 8 năm 2023, với giá chỉ 3.200 THB++ mỗi người. Chỗ ngồi có hạn. Để đặt chỗ trước, vui lòng truy cập http://sevn.ly/xT4zyK70.
Để biết thêm thông tin, vui lòng gọi +66 (0) 2259 5999 hoặc gửi email đến [email protected]
Kết nối với chúng tôi qua các kênh sau:
Trang web: www.sirimahannop.com
Facebook: www.facebook.com/sirimahannop
LINE: @Sirimahannop
Instagram: @Sirimahannop
Experience “Heritage Pairing Night” with an Exclusive 5-course Dinner and Concha y Toro Wines at Sirimahannop
Sirimahannop, the reimagined Thai tall ship and refined dining destination on the Chao Phraya River, is inviting guests and local residents to discover the perfect pairing on 24 August 2023 as it presents an exclusive five-course menu, expertly crafted using premium ingredients and paired with premium Chilean wines.
Staged for one night only, on the heritage-rich lower deck of Sirimahannop, “Heritage Pairing Night” wine dinner will mark a collaboration between Sirimahannop, Concha y Toro, the acclaimed Chilean winemaker, and Independent Wine & Spirit (Thailand), the world-class beverage importer and distributor. Guests will be able to meet two senior executives from Concha y Toro, Mr. Fazil Mohammad, Business Development Manager, and Mr. Roberto Bruce, Regional Sales Manager – Australia/New Zealand, Middle East & South East Asia, who will introduce each wine and discuss the tasting notes.
This gastronomic journey will commence with an enticing appetizer of Australian langoustine carpaccio with apple gel, charred cucumber and Siberian caviar, paired with a glass of Terrunyo Sauvignon Blanc (2021), a bright and fresh white wine from Concha y Toro. This will be followed by a delectable dish of monkfish & prawn mousse Wellington, served with carrot confit and mango butter sauce, and accompanied with Marques Casa De Concha Chardonnay (2021), an elegant white wine with notes of ripe white fruit.
Diners will then be treated to succulent roast duck breast & leg kromeski, accompanied with creamy spinach purée and wild blackcurrant sauce, complemented with a glass of Terrunyo Cabernet Sauvignon (2019), a deep red wine with dark fruit elements. This will be followed by the main event: pan-roasted Southern Ranges grass-fed ribeye steak, served with portobello mushroom farci, foie gras and a red wine sauce, and perfectly paired with two of Concha y Toro’s most celebrated vintages: Marques Casa de Concha Heritage (2020), a bold red with notes of blackcurrant and cherry, and followed by Don Melchor (2020), a full-bodied red that is named after the founder of the estate.
This culinary odyssey concludes with a divine dark chocolate bar, accompanied with caramel passion fruit and banana. The evening will then end with a selection of tea and coffee.
Hosted on Thursday 24th August 2023, “Heritage Pairing Night” wine dinner is priced at just THB 3,200++ per person. Limited places are available. For advanced reservation, please visit http://sevn.ly/xT4zyK70.
For more information, please call +66 (0) 2259 5999 or email [email protected].
